ผักและผลไม้สีอะไรบ้าง ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ผักและผลไม้สีอะไรบ้าง ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
การรับประทาน ผักและผลไม้ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง

รู้จัก ผักผลไม้ 5 สี
ผักผลไม้ 5 สีหลัก ได้แก่ สีแดง สีส้ม-เหลือง สีเขียว สีม่วง-น้ำเงิน และสีขาว-น้ำตาล โดยแต่ละสีนั้นมีสีที่แตกต่างกันเกิดจาก สารพฤกษเคมี (Phytonutrients) ที่แตกต่างกัน

ผักผลไม้สีแดง
อุดมไปด้วยไลโคปีน (Lycopene) และ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง
มาก และยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก บำรุงผิวพรรณและสายตา ตัวอย่างเช่น สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี่ แตงโม แอปเปิ้ล

ผักผลไม้สีส้ม-เหลือง
มีสารเบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ลูทีน (Lutein) และ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และ บำรุงสายตา พบได้ใน แครอท ฟักทอง ส้ม มะม่วง เป็นต้น

ผักผลไม้สีเขียว
อุดมไปด้วย คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) ลูทีน (Lutein) โฟเลต (Folate) ที่จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ขับสารพิษ เสริมสร้างเม็ดเลือดแดงและระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่น คะน้า บรอกโคลี ผักโขม อะโวคาโด แอปเปิ้ลเขียว เป็นต้น

ผักผลไม้สีม่วง
มีสาร แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) และ โพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์สมอง ป้องกันโรคหัวใจ บำรุงความจำ ตัวอย่างเช่น มะเขือม่วง องุ่นม่วง บลูเบอร์รี ลูกพรุน เป็นต้น

ผักผลไม้สีขาว
อุดมไปด้วยสารอัลลิซิน (Allicin) โพแทสเซียม (Potassium) มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ลดอาการอักเสบ ลดไขมันในเลือด ควบคุมความดันโลหิต พบได้ใน กระเทียม หอมใหญ่ เห็ด กล้วย เป็นต้น

การเลือกรับประทานอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้เป็นมะเร็งถือเป็นสิ่งสำคัญ รวมไปถึงการเลือกสมุนไพรหรืออาหารเสริม และในทางแพทย์แผนจีนมีสมุนไพรหลากหลายตัวที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี เช่น หนี่เจินจื่อ และ ผู่กงอิง และในผลิตภัณฑ์ Extract Plus มีส่วนประกอบของสมุนไพรเหล่านั้นรวมอยู่ด้วย จะเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และเมื่อภูมิคุ้มกันแข็งแรงก็เปรียบเสมือนเกราะป้องกันของคุณแข็งแรงขึ้น