อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งระหว่างเคมีบำบัด กินอย่างไรให้ร่างกายแข็งแรง

อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งระหว่างเคมีบำบัด กินอย่างไรให้ร่างกายแข็งแรง 
การรักษาโรคมะเร็งด้วย เคมีบำบัด (Chemotherapy) จะช่วยช่วยยับยั้งและทำลายเซลล์มะเร็ง แต่ในระหว่างการรักษา ร่างกายอาจได้รับผลกระทบ เช่น อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร คลื่นไส้ น้ำหนักลด หรือภูมิคุ้มกันลดลง 

หลักการเลือกอาหารระหว่างรักษาเคมีบำบัด 

• เลือกอาหารที่ให้พลังงานเพียงพอ 

ในช่วงรักษามะเร็ง ร่างกายต้องใช้พลังงานมากขึ้นเพื่อซ่อมแซมส่วนที่เสียหาย หากรับประทานอาหารได้น้อย อาจทำให้น้ำหนักลดและเกิดภาวะขาดสารอาหารได้
ควรเลือกอาหารที่มีพลังงานและสารอาหารครบ เช่น ข้าวไม่ขัดสี มันฝรั่ง ธัญพืช ไข่ เนื้อปลา และอาหารที่มีโปรตีนสูง

• เพิ่มโปรตีนเพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกาย

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง เพราะช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ รวมถึงช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในช่วงที่ร่างกายเผชิญกับการรักษา

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งระหว่างเคมีบำบัด 
1. ผักและผลไม้ที่มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ 
ผักและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างผลไม้ที่รับประทานได้ เช่น กล้วย ส้ม แอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ สับปะรด ทั้งนี้ผักและผลไม้ควรล้างให้สะอาด และเลือกชนิดที่เหมาะกับอาการของผู้ป่วย เช่น หากมีแผลในช่องปากหรือกลืนลำบาก อาจต้องเลือกอาหารเนื้อนุ่มและหลีกเลี่ยงอาหารที่ระคายเคือง 

2. ธัญพืชและอาหารที่มีใยอาหารสูง 
อาหารกลุ่มธัญพืชช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน พร้อมทั้งมีใยอาหารที่ช่วยดูแลระบบขับถ่าย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ขนมปังโฮลวีต เป็นต้น

3. อาหารโปรตีนสูง
โปรตีน เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงพร้อมรับการรักษา ผู้ป่วยมะเร็งจึงควรได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ โดยเลือกจากแหล่งอาหารที่มีคุณภาพ เช่น 

• ปลา มีโปรตีนย่อยง่าย และปลาบางชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
• ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• อกไก่และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ
• เต้าหู้และถั่วเหลือง เป็นโปรตีนจากพืชที่รับประทานง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ได้น้อย
• ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ และถั่วชนิดอื่น ๆ มีทั้งโปรตีน ใยอาหาร และสารอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพโดยรวม
• นมและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ช่วยเพิ่มโปรตีนและพลังงาน เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารได้น้อย

4. ไขมันดี
ไขมันเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงที่ผู้ป่วยกำลังรักษาโรคมะเร็งด้วยเคมีบำบัด เพราะร่างกายอาจต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อใช้ในการฟื้นฟูและซ่อมแซมส่วนที่ได้รับผลกระทบจากการรักษา ควรเลือก ไขมันดี (Healthy Fat) ในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณภาพ และมีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินบางชนิด เช่น

• น้ำมันมะกอก มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• อะโวคาโด มีไขมันดี พร้อมทั้งมีใยอาหารและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
• ถั่วต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือถั่วลิสง มีทั้งไขมันดี โปรตีน และแร่ธาตุ
• ปลาไขมันดี เช่น ปลาแซลมอน ปลาทะเลบางชนิด มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยดูแลสุขภาพโดยรวม

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้กำลังรักษามะเร็ง ไม่ได้มีเป้าหมายเพื่อรักษาโรคมะเร็งโดยตรง แต่ช่วยสนับสนุนให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอ มีพลังงานในการฟื้นฟู และช่วยลดความเสี่ยงจากภาวะขาดสารอาหาร หลักสำคัญคือ เลือกอาหารสด สะอาด มีโปรตีนเพียงพอ เพิ่มผักผลไม้ ธัญพืช และปรับอาหารให้เหมาะกับอาการของแต่ละคน เพื่อให้ร่างกายพร้อมรับการรักษาและฟื้นตัวได้ดีที่สุด 

การเลือกรับประทานอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้เป็นมะเร็งถือเป็นสิ่งสำคัญ รวมไปถึงการเลือกสมุนไพรหรืออาหารเสริม และในทางแพทย์แผนจีนมีสมุนไพรหลากหลายตัวที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี เช่น หนี่เจินจื่อ และ ผู่กงอิง และในผลิตภัณฑ์ Extract Plus มีส่วนประกอบของสมุนไพรเหล่านั้นรวมอยู่ด้วย จะเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และเมื่อภูมิคุ้มกันแข็งแรงก็เปรียบเสมือนเกราะป้องกันของคุณแข็งแรงขึ้น