ใยอาหารสำคัญอย่างไรต่อผู้ป่วยมะเร็ง กินอย่างไรให้เหมาะกับร่างกาย ใยอาหาร เป็นส่วนประกอบจากพืชที่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ไม่หมด จึงมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะการช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ แหล่งใยอาหารที่พบได้ในชีวิตประจำวัน ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และเมล็ดพืช
สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง เรื่องของใยอาหารไม่ได้มีเพียงคำถามว่า “ควรกินมากแค่ไหน” แต่ควรพิจารณาด้วยว่า กินจากอาหารชนิดใด ปริมาณเท่าไร และเหมาะกับสภาพร่างกายในช่วงนั้นหรือไม่ เพราะการรักษามะเร็งและยาบางชนิดอาจส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้ผู้ป่วยบางรายมีอาการท้องผูก ท้องเสีย ท้องอืด หรือรับประทานอาหารได้น้อยลง
แหล่งใยอาหารที่พบได้ทั่วไป
ใยอาหารบางชนิดช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและทำให้อุจจาระเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ง่ายขึ้น จึงมีส่วนช่วยลดปัญหาการท้องผูก
ผู้ป่วยมะเร็งบางรายอาจมีอาการท้องผูกจากการเคลื่อนไหวน้อยลง การรับประทานอาหารเปลี่ยนไป หรือผลข้างเคียงจากยาบางชนิด
อาหารใยอาหารสูงที่ผู้ป่วยมะเร็งเลือกกินได้ การเพิ่มใยอาหารในอาหารของผู้ป่วยมะเร็งไม่จำเป็นต้องเน้นการรับประทานผักหรือผลไม้เพียงอย่างเดียว แต่สามารถเลือกจากเมนูในชีวิตประจำวัน โดยคำนึงถึงทั้ง ใยอาหาร โปรตีน พลังงาน และความสามารถในการรับประทานของผู้ป่วย ตัวอย่างเช่น
เป็นมื้อที่ได้ทั้งใยอาหารจากข้าวกล้องและผัก พร้อมโปรตีนคุณภาพดีจากปลา ซึ่งมีส่วนช่วยสนับสนุนการได้รับสารอาหารที่เพียงพอในช่วงพักฟื้นหรือระหว่างการรักษามะเร็ง
ข้าวโอ๊ตให้ใยอาหารหลายชนิด ขณะที่กล้วยเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายและให้คาร์โบไฮเดรตสำหรับเป็นพลังงาน จึงเหมาะกับการเป็นมื้อเบาหรืออาหารว่างสำหรับผู้ป่วยที่ยังรับประทานอาหารได้ตามปกติ
เมนูที่มีผักและเต้าหู้ช่วยให้ได้รับทั้งใยอาหารและโปรตีนในมื้อเดียวกัน การเลือกเมนูที่มีทั้งผักและแหล่งโปรตีนจึงมีประโยชน์มากกว่าการเน้นเพิ่มใยอาหารเพียงอย่างเดียว เพราะผู้ป่วยมะเร็งควรได้รับสารอาหารและพลังงานอย่างเพียงพอตามความต้องการของร่างกาย
การดูแลโภชนาการที่เหมาะสมไม่ใช่เพียงการเลือกอาหารที่มีใยอาหารสูง แต่ควรเน้น อาหารที่หลากหลาย สารอาหารครบถ้วน และเหมาะกับสภาพร่างกายในแต่ละช่วงของการรักษามะเร็ง หากมีอาการผิดปกติหรือไม่แน่ใจว่าควรรับประทานใยอาหารในปริมาณเท่าใด ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเพื่อวางแผนอาหารให้เหมาะกับแต่ละบุคคล
การเลือกรับประทานอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้เป็นมะเร็งถือเป็นสิ่งสำคัญ รวมไปถึงการเลือกสมุนไพรหรืออาหารเสริม และในทางแพทย์แผนจีนมีสมุนไพรหลากหลายตัวที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี เช่น หนี่เจินจื่อ และ ผู่กงอิง และในผลิตภัณฑ์ Extract Plus มีส่วนประกอบของสมุนไพรเหล่านั้นรวมอยู่ด้วย จะเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และเมื่อภูมิคุ้มกันแข็งแรงก็เปรียบเสมือนเกราะป้องกันของคุณแข็งแรงขึ้น
